Hartige liefde en zoete passie
Onze Foodtruck
Hoi! Wij zijn Pasquinel en Joke. Dat Pasqui’s een verwijzing is naar Pasquinel, is duidelijk.
In 2021 leerden we elkaar kennen en al snel werd duidelijk dat het een match made in heaven is. De liefde ging door de maag en het potje vond z’n dekseltje.
Dit konden we niet zomaar aan ons voorbij laten gaan en beslisten daarom om samen ons verhaal te starten, ons project, ons kindje…
Pasqui’s
Een beetje meer over ons
Pasquinel
Pasquinel is altijd gefascineerd geweest door de kunst van het koken en heeft van jongs af aan een passie gehad voor lekker eten en het bereiden ervan. Het was dan ook geen verrassing dat hij zijn zinnen zette op het starten van zijn eigen foodtruck. Het idee om zijn culinaire creaties te delen met anderen en hen te laten genieten van heerlijk eten, was voor hem de perfecte manier om zijn passie te uiten en zijn droom waar te maken.
Voordat Pasquinel zijn eigen foodtruck begon, heeft hij hard gewerkt om zijn kookvaardigheden te ontwikkelen en te verfijnen. Hij heeft een indrukwekkend curriculum vitae vol stages en werkervaringen opgebouwd bij gerenommeerde sterrenchefs, vooraanstaande restaurants en gezellige brasseries.
Door deze ervaringen heeft Pasquinel een brede kennis opgebouwd van verschillende culinaire stijlen, technieken en ingrediënten, waardoor hij nu in staat is om een breed scala aan smaken te creëren en zijn gerechten af te stemmen op de wensen van zijn klanten.
Joke
Joke’s passie en gedrevenheid voor haar bakwerk zijn altijd terug te vinden in haar koekjes. Klanten kunnen rekenen op kwaliteit, originaliteit en persoonlijke aandacht. Met de nodige creativiteit en vakmanschap weet ze keer op keer haar klanten te verrassen en te verleiden.
De zelfgemaakte koekjes zijn van hoge kwaliteit en worden met veel liefde en zorgvuldigheid voorbereid. Joke gebruikt alleen de beste ingrediënten en probeert voortdurend nieuwe smaken en ontwerpen uit om haar klanten te verrassen.
De klanten kunnen hun koekjes personaliseren met bijvoorbeeld een naam, een boodschap of een logo, waardoor de koekjes een perfect en origineel cadeau zijn voor bijvoorbeeld een verjaardag, een bruiloft of een bedrijfsevenement.
Joke blijft zichzelf voortdurend bijscholen en uitdagen op het gebied van bakken en decoreren. Ze volgt regelmatig workshops en trainingen om nieuwe technieken en trends te ontdekken en te leren. Dit houdt haar gemotiveerd en geïnspireerd om steeds weer nieuwe creaties te maken.
Onze passie
A courtship of intricate flavors, red fruit aromas, and delicate bubbles.
Waar Pasquinel zijn liefde eerder voor hartig gaat,
gaat Joke's passie voor zoet.
Ons aanbod
Hieronder vindt u enkele voorbeelden van onze loaded fries, hapjes en zoetigheden waaruit u kan kiezen.
Natuurlijk kunt u ook steeds zelf voorstellen doen of gaan we samen met u op zoek naar wat jullie wensen zijn of het best bij hun feest past. Dit is slechts een kleine greep van wat mogelijk is.
Aarzel zeker niet ons te vragen wat wij nog meer voor u kunnen betekenen!
《Hartig》
• Loaded fries/nachos “chorizo & cheese”
• Loaded fries/nachos “bolognaise”
• Loaded fries/nachos “pulled beef”
• Loaded fries/nachos “Brie & truffel”
• Loaded dogs (American hotdogs)
• Huisgerookte zalm
• Gefrituurd kwarteleitje | bloemkoolcrème
• Traaggegaard, gerookt en gelakt buikspek
• Carpaccio van coquille | truffelolie
• Zoete aardappelfrietjes | yoghurtdip
• Filet pur | chimichuri
• Traaggegaard kippenboutje
• Viskrokantje uit eigen Noordzee
• Varkenswangetje | sausje van St. Bernardus
• Asperge a la Flamande (seizoen)
• Tomaat-garnaal in een glaasje
• Krokantjes met huisgemaakte pesto
• Carpaccio van wagyu
• Lichtgebakken tonijn | sesam | avocadocrème
• Sweet & sticky ribs
《Zoet》
• Verse Brusselse of Luikse wafels
• Koekjescreaties volgens thema (geboorte, verjaardag, dag van de klant, kerst, …)
• Mellowcakes in alle mogelijke geuren, kleuren en smaken
• Cupcakes, gevuld of niet gevuld, sierlijk of stijlvol afgewerkt, voor al uw gelegenheden.
